Viininmaistajaiset matkat Kanadassa

Vaikka monet Kanadan kävijät - varsinkin ne, jotka ajattelevat kanadalaisia ​​elävän pysyvän lumen alla - ovat hämmästyneitä siitä, että viini on tuotettu Kanadassa, heidän epäilynsä karkaistaan ​​aina juoman tai kahden jälkeen. Kanadan viinit ovat kasvaneet viime vuosina yhä suuremmiksi ja pienempien tuotantojen ja muiden viinialueiden teollisuuden hallitsevan aseman vuoksi he eivät koskaan tule olemaan maailmanlaajuinen markkinajohtaja, jotkut todella huulet hämmästyttävät yllätykset odottavat janoisia rypäleiden ystäviä.

Paras tapa ottaa viiniä on suunnata suoraan lähteeseen, jossa voit maistaa lasi-aluetta. Et halua jättää väliin monia huippuluokan viinitiloja Ontario Niagaran alueella tai British Columbian Okanagan-laaksossa, joka on maan johtavia tuottajia, vaan vierailu pienempiin, usein maalaismaisiin Québecin viinitiloihin ja Nova Scotian ja Vancouverin viehättäviin boutique-toimintoihin Saaren Cowichan-laakso voi olla yhtä palkitsevaa.

Aina kun juoksutyöhönne ryömii vie sinut (tietysti tietyn kuljettajan kanssa), juo laajasti ja syvästi ja valmistaudu yllättymään. Varmista, että sinulla on runsaasti tilaa matkalaukkuasi - pakkausmateriaalit ovat aina saatavilla, mutta voit juoda kaiken ennen kuin teet sen joka tapauksessa lentokentälle..

Alueellinen viinilista

Riippuen siitä, kuinka janoinen olet, olet harvoin liian kaukana Kanadan viinialueesta. Tämä tarkoittaa sitä, että useimmat kävijät voivat helposti vierailla mini-maku-kiertueella, jos he haluaisivat tavata muutamia tuottajia ja maistella mielenkiintoisia paikallisia makuja. Tässä on parhaat alueet, mukaan lukien magnum-suuret suuret alueet ja piikkikokoiset pienemmät alueet - miksi et pysy koko kesällä ja vieraile ne kaikki?

Okanaganin laakso

Tämän järvenrannalla sijaitsevan BC-alueen mäkiä ovat viiden tunnin ajomatkan päässä Vancouverista. Viiniköynnöksistä rinteiden keskellä on yli 100 viinitilaa, joissa on monipuolinen ilmasto, joka edistää sekä teräviä valkoisia että rohkeita punaisia. Pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot ja chardonnay sisältävät lajikkeita täällä, jotta se sopii lähes jokaiseen makuun. Useimmat kävijät tukeutuvat Kelownaan, Okanaganin viinipääkaupunkiin, ennen kuin he lentävät ulos tunnetuille lohkareiden viinitiloille, kuten Mission Hillille, Quailin portille, Cedar Creekille ja Summerhill Pyramid Winerylle (kyllä, siinä on pyramidi). Monilla heistä on myös erinomaiset näköalapaikkaiset ravintolat.

Lue lisää BC: n viinialueista ja vuosittaisista festivaaleista - ja lataa ilmaisia ​​touring-karttoja osoitteessa www.winebc.com.

Golden Mile

Jotkut BC: n parhaat Okanaganin viinitilat ovat keskellä laaksoa etelään historiallisen Oliverin kaupungin ympärillä, jossa Golden Mile'sin lämmin ilmasto edistää pitkää ja lämpimää kasvukautta. Yhdessä soran, saven ja hiekan maaperän kanssa tämä alue sopii erinomaisesti lajikkeisiin kuten merlot, chardonnay, gewürztraminer ja cabernet sauvignon. Vaikka 20 tai niin viinitilaa täällä ei ole todellisuudessa täynnä yhden mailin - se on enemmän kuin 20 km - läheisyyden juhlallisista tuottajista, kuten Burrowing Owl, Tinhorn Creek ja Road 13 Vineyards, tekevät tästä ihanteellisen retkeilyalueen. Ja jos olet edelleen janoinen, jatka etelään Osoyoosiin ja tutustu Nk'Mip Cellarsiin, joka on ensimmäisen kansakunnan viinitila autiomaassa..

Vancouverin saari

Vancouverin saaren vehreällä Cowichan-laaksolla on pitkään perustettu viljelyalue, ja siellä asuu myös hienoja viinitiloja. Lyhyen ajomatkan päässä Victoria-hotellista löytyy Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyards ja Venturie-Schulze. Harkitse myös Merridale Estate Cideryä, joka tuottaa kuusi juhloitua siideriä kevyesti kaltevilla hedelmäpuistoalueillaan. Lisätietoja viinitiloista löydät täältä osoitteesta www.wineislands.ca

Niagaran niemimaalla

Tämä maalaistalojen ja viehättävien vanhojen kaupunkien kuva-Ontario-alue tarjoaa yli 60 viinitilaa ja kasvaa yli kolme neljäsosaa Kanadan viinirypäleistä. Niagara-on-the-lake-alueen ja korkeamman Niagara Escarpmentin välissä, sen monimutkainen sekoitus maaperää ja ilmastoa, joka on usein verrattavissa Loiren laaksoon, sopii erinomaisesti chardonnay-, riesling-, pinot noir- ja cabernet-franc-lajikkeisiin . Tämä on myös Kanadan jäätelön tuotantokeskus, joka on viiniköynnöksistä jäädytetyistä rypäleistä valmistettu voimakkaasti makea jälkiruoka. Kotiin joistakin Kanadan suurimmista ja parhaista viinitiloista, mukaan lukien Inniskillin, Jackson-Triggs ja Peller Estates, älä missaa pienempiä pysäkkejä kuten Magnotta ja Cave Spring Cellars Escarpmentin alueella.

Prinssi Edwardin lääni

Todisteena siitä, että kaikki Ontario-viinitilat eivät ole keskittyneet Niagaraan, tämä suhteellisen uusi rypäleiden kasvualue - joka sijaitsee maakunnan kaakkoiskulmassa ja lähes kolme tuntia ajomatkan päässä Torontosta - on viehättävä vaihtoehto, jos haluat välttää kiertueen linja-autoja, jotka vievät pääviiniä alueella. Pitkäaikainen hedelmäkasvatusalue, jossa on yleisesti alhaisemmat lämpötilat kuin Niagara, viileämmät ja ilmastoidut viinit ovat tässä suosiossa, kuten chardonnay ja pinot noir. Kiinnostavimmat viinitilat ovat Closson Chase, Black Prince Winery ja Prince Edwardin Grange. Jos makuhermosi ovat paisuneet, kannattaa harkita muita Ontario-viinialueita kuten Pelee Island ja Lake Erie North Shore.

Itäiset kaupungit

Alkaen noin 80 km Montréalista kaakkoon, tämä idyllinen viljelysmaalla oleva alue Québecissä on nastoitettu hiljaisilla kylillä, vehreillä metsillä, kristallinkirkkailla järvillä ja käämittävillä maaseututeillä. Viinitilojen nouseva vuorovesi on liittynyt perinteisiin maatilatoimiin viime vuosina, ja rieslings ja chardonnays sopivat erityisen hyvin alueen viileisiin ilmasto- ja maaperäolosuhteisiin. Mutta se on paikallisia jäätelöä, jälkiruokaviiniä ja hedelmäviiniä, jotka ovat alueen tärkeimpiä erikoisuuksia, joten varmista, että olet mukana makealla. Viinitilat herkuttelevat makuhermoja täällä ovat Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur ja Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Hallitseva toimija Québecin laajemmissa itäisissä kaupungeissa, tämä kuoppainen ja bukolinen alue on täynnä viinitarhoja ja hedelmätarhoja (puhumattakaan vaahtera-lehtien levinneisyydestä). Tärkeä hedelmäkasvatusalue - tämä on ihanteellinen paikka kokeilla siidereitä ja maustettuja hedelmäviiniä - viljelijät täällä mielellään yrittävät melkein minkä tahansa punaisen tai valkoisen lajikkeen, mutta niiden ruusut ovat erityisen mieleenpainuvia. Suositeltavia viinitiloja ovat Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux ja Vignoble des Pins; ja pidä mielessä, että Québecin ravintolat kannustavat usein ruokailijoita tuomaan omat pullonsa, joten täytä autosi, kun tutustut alueeseen.

Nova Scotia