Älä ole yllättynyt siitä, että löydät eurooppalaisia ruokia, kuten suolattua turskaa ja haudutettua kania, jota seuraa sianlihaa ja riisiä missä tahansa valikossa täällä.
Portugalin inspiroimat meren antimet: Macanan ilo. Kuva: Max-Leonhard von Schaper / CC BY 2.0
Mahtava sekoitus elintarvikkeita, jotka ovat heti tuttuja ja eksoottisia, Macanese-ruoanlaitto yhdistää vaivattomasti ainesosia, kuten tumeric-, inkivääri-, papaija- ja currytuotteita, ja lihan ja kala, joka on grillattu täydelliseksi hiileen, hiileen..
Tässä on luettelo Macaon parhaista syistä.
Portugalin paistettua riisiä. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Paistettua riisiä kuin koskaan ennen: hopping ylös Euroopan ainesosiin. Tämä huokoinen riisi infusoidaan katkarapuilla, pekonia, muna, parsa, kanaa ja oliiveja.
Lorcha
Antonio
Macanan muna-kakku. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Macanan versio pastel de nata on kevyt, pehmeä asia, jossa on vähemmän sokeria kuin Lissabonin vastine. Tämä tekee siitä aivan liian helpon useiden, etenkin uunista tuoreen, leikkuun.
Lord Stow's Bakery
Margaretin Cafe e Nata
Valkosipuli katkarapuja. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Mitä se sanoo tinaa lukuun ottamatta niin paljon herkempiä. Voimakkaita annoksia tuoretta valkosipulia, voita ja runsaasti valkoviiniä, kaikki flash sekoitetaan paistettuun, vastustamattomaan kastikkeeseen.
Espaco Lisboa
miramar
Lorcha
Täydellinen porsaanleipä. Kuva: Krista / CC BY 2.0
Macaon suosikki välipala-ruoka on täydellinen yksinkertaisuudessaan: tuore portugalilainen leipävalssi, joka on täynnä hohtavaa paistettua sianlihaa. Ei lisäosia tarvita - tämä paha poika tekee työtä ilman hurjaa.
Tai Lei Loi
Mausteinen hiilen kana. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Mehevä koko kana, grillattu yli hiilen, kunnes iho on ihastuttavan rapea ja palanut reunojen ympärille, sitten hienonnettu kiinalainen tyyli ja tarjoillaan ranskalaisia perunoita.
Lorcha
Banzalle
Macaneseen paistetut simpukat. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Tuoreet simpukat, jotka on paistettu wokissa kevätsipulilla, antelias annos valkosipulia ja valkoviiniä tekevät niistä parhaita, mitä sinulla on elämässäsi (todella).
Lorcha
Litoral
Restaurante Fernando
Serradura: "sahanpuru" vaniljakastike. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Tämän jälkiruoan nimi tarkoittaa "sahanpurua", mutta älä huijata: se on rikas vaniljakastike, joka on kerrostettu ja päällystetty murskatulla Marie-kekseellä ja tarjoillaan jäähdytettynä.
Serrdura
Antonio
Lorcha
Grillattu meriahven. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Meribass, sardiinit, bacalhau (turska): sinä nimität kalat ja ne grillataan Macaossa. Tämä tapahtuu melkein aina ulkoilma-grilli ja kala tarjoillaan kokonaisena, pää, silmämuna, terävä iho ja kaikki.
miramar
Lorcha
O Manuel
Merenelävät ja riisipeitto. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Tuoreet mustekalat, simpukat, turskanmunat, enemmän simpukoita, rapuja ja simpukoita heitetään paksuun liemeen, usein riisin ja tuoreiden vihannesten, kuten parsan ja kiinalaisten vihreiden, kanssa. Tuloksena on tämä muhennos, joka on vakavasti vaikea lopettaa syöminen.
miramar
Clube Militar de Macau
Espaco Lisboa
Afrikkalainen piri piri kana. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Täydellinen kana, keitetty valkosipulin, tomaatin, piri piri chillisin ja kookosmaidon ylelliseen kastikkeeseen, tämä ruokalaji ei ole niin mausteinen versio piri piri -kanasta tai Brazliian grillattua kanaa.
Antonio
O Porto sisustus
Litoral
Macao-mantelikakut. Kuva: David Boté Estrada / CC BY-SA 2.0
Toinen suosikki Macanen jälkiruoka: mantelikakut valmistetaan tuoreina ja myydään kaupoissa ja ravintoloissa Macaon jokaisessa katukulmassa. Kotelo näistä tekee täydellisen Macanese-matkamuiston.
Choi Heong Yuen
Koi Kei
Minchi palveli perunoita. Kuva kohteliaisuus Macaon hallituksen matkailujärjestöstä
Macaon kaikkein kaikkein kuulostavin lauta ja ehkä kaikkein kiehtovin fuusio: sian- ja naudanliha, sekoitettu soijakastikkeella, Worcestershire-kastikkeella, kumina ja sipulilla ja tarjoillaan paistettujen perunoiden tai riisin kera. Paistettua kananmunaa lisätään usein ylhäältä. Fuusio-mukavuusruoka on hienoimpia.
Riquexó
Antonio
Litoral
Cheesy paistettuja kampasimpukoita. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Portugalilainen suosikki: kuorelle tarjoiltuja kampasimpukoita, jotka tukahdutettiin juustomaisella, kermaisella kastikkeella ja paistetaan kunnes juustokuplat ruskeat.
miramar
Restaurante Fernando
Portugalin Duoro-viini on yleinen Macaossa. Kuva: Megan Eaves / Lonely Planet
Macao ei tuota omaa viiniään, mutta alkoholin tuontiveron puuttumisen takia voit löytää loistavia eurooppalaisia viinejä, ja maku laskee etenkin portugalilaisille viineille kahden paikan välisen pitkän historian ansiosta.
Banzalle
Clube Militar de Macau
Lorcha