Mistä löytää parhaat elintarvikekokemukset Sri Lankassa

Monille matkailijoille miellyttävän ruokakokemuksen etsiminen on ensiarvoisen tärkeää, kun tarkastellaan seuraavaa vierailla olevaa kohdetta. Jos haluatte herkullisen ja herkullisen maukkaan keittiön herkkuja, Sri Lankassa on runsaasti suussa sulavia vaihtoehtoja..


Matkusta: Sri Lanka


Tämä maa on siunattu trooppisella ilmastolla, joka tarjoaa tuoreita vihanneksia, kookospähkinöitä, hedelmiä ja mausteita runsaasti. Saaren kohde on Sri Lankan ruoka-alue, joka sisältää myös erilaisia ​​tuoreita kaloja ja äyriäisiä. Olitpa sitten syömässä kadunmyyjältä, tienvarrella sijaitsevasta kahvilasta tai hotellin ravintolasta, voit kokeilla runsaasti herkullisia ruokia. Sieltä löydät parhaat ruokaelämykset Sri Lankassa. 

Ruoka Sri Lankassa

Mistä löytää parhaat ruokakokemukset Sri Lankassa

Syö aamiainen kuten paikallinen

Kävele aamulla jokaisen Sri Lankan kaupungin kaduilla ja näet kokit, jotka työskentelevät kovasti jokaisen myymälän edessä tai kahviloita, jotka jongleivat pieniä wokkeja avotulen yli. He täyttävät ja pyörivät näitä pieniä pannuja ja kuolevat ulos pulloja nälkäisiin ruokailijoihin.

Säiliöt ovat kulhon muotoisia pannukakkuja, jotka on valmistettu riisijauhon ja kookosmaidon seoksesta. Seos leviää tasaisesti pienen wokin kaltaisen pannun ympärille ja laittaa lämmön päälle. He ottavat vain hetkiä kokki, sitten täyttävät valitsemasi ainesosat.  

Suolaiset säiliöt voivat sisältää keitettyä kananmunaa, juustoa, maustettua jauhettua lihaa, paistettua sipulia tai kookospähkinää. Hoppereita tarjoillaan usein pienellä kulholla dahlia (keltaiset linssit, sipulit, mausteet). 

Munan suppilo

Löydät myös pulloja, joissa on makeita täytteitä, kuten hunajaa tai kookospalmujen siirappia ja tuoretta juustoa (buffalo jogurtti). yum!

Toinen tyypillinen Sri Lankan aamiainen sisältää lautasankkareita (pieniä höyrytettyjen riisikakkareiden pesiä) ja lämmitettyä roti (flatbread). Tämä tarjoillaan kulhoon Dahl, kookos sambol ja pieni kulho kalaa tai vihannesten curry.

Foodie-kärki: Kolumbon parhaat jousikoppi löytyy monista Galle Roadin kahviloista.

Kuluttaa loputtomia määriä riisiä ja currya

Tämä on Sri Lankan kansallinen ruokalaji - löydät sen melkein joka valikosta, levy maksaa vain muutaman dollarin. Sri Lankan curryt ovat värikkäitä vihanneksia, linssejä, kanaa, lampaan- tai kalaruokia, ja niitä tarjoillaan marinoitujen hedelmien ja vihannesten, chutneysin ja sambolin kanssa.  

Coconut sambol on erityisen suosittu, ja se on valmistettu tuoreeltaan raastetusta kookospähkinästä ja sekoitettu sipuliin, currylehtiin ja chilipulveriin. Syötetään curryn rinnalla, jotta ruokalajiin lisätään makeutta ja tekstuuria.

Todellinen kulttuuriruokakokemus ja riisin ja curryn nauttiminen aivan kuten paikalliset tekevät, tee sitten ruokailuvälineet ja syö sormillasi. Laske pääsi levyn lähelle, ota pieniä kauhoja ruokaa sormenpäilläsi ja yritä olla asettamatta sormiasi suuhun.

Mikä on salaisuus? Työnnä ruoka suuhun peukaloillasi. Syöminen kädelläsi on paras tapa nauttia ruoan makuista ja kuvioista, ja siellä on jotain henkilökohtaista yhteyttä ruoosi kanssa, mikä tekee siitä maun paremmaksi. Kuten monissa Aasian maissa, muista käyttää vain oikeaa kättäsi syödäsi, kun vasen käsi on varattu saniteettitoimintaan - joten älä päästä kahteen sekaan.  

Ravintolavinkki: Suuri ravintola, jossa voit kokeilla Sri Lankan curryjä - Upalin ravintola - Osoite nro 65 C W Kannangara Mawatha, Colombo


Katso myös: Miksi sinun pitäisi ottaa pyöräretki Sri Lankassa


Nauti lyhyestä syystä, kun olet matkalla

Vähäisistä kahviloista tai kadunruokamyyjistä ostettujen halpien välipalojen yhdistelmä on aina saatavilla koko maassa, lyhyt syö. He syövät matkalla lähinnä aamiaisella tai illalla.

Lyhyitä syömisiä ovat herkulliset pienet leivonnaiset, jotka on täynnä vihanneksia, lihaa tai kalaa. Toinen vaihtoehto on suosittu liha- tai kasvisruoka (täyte, täytetty, eri muotoon rullattu ja kuumalla levyllä keitetty leipäleipä). Yksi parhaista välipaloista on paperikartio, joka on täynnä kuumia, tuoreita kaverherneitä ja mausteita, tuoreita yrttejä, viipaloituja manteleita ja chiliä. Lyhyt syöminen on hyvä vaihtoehto ottaa nämä pitkät bussimatkat seuraavaan kohteeseen. Maksat noin 50 senttiä jokaisesta ja yrität aina tilata tuoreimpia.

Foodien kärki: Kandyn pääkatu on fantastinen kadunruokavaihtoehdoille. Tämä on voimakkaasti asuttu muslimi-alue, josta löydät myös herkullisia lampaanlihoja ja biriyani-ruokia täällä, ruoanlaitto pois valtavista ruukuista. Tiedät, että se tulee olemaan hyvä, jos se on ainoa asia, jota he palvelevat.

Sri Lanka

En pidä eniten ystävällisiä persoonallisuuksia, mausteista ruokaa ja hämmästyttävää luontoa. Sri Lankassa on niin paljon endeemisiä lajeja, erityisesti matelijoita ja sammakkoeläimiä, joten jos vierailet aikaa, sinut puhalletaan pois biologisesta monimuotoisuudesta, jonka löydät aivan oven ulkopuolella. Sri Lankassa on myös niin monta mikroilmastoa, kun liikut saarella, joten voit tutustua erilaisiin kasvistoihin ja eläimiin missä tahansa päätätte tutkia. Yalan kansallispuisto, Singharadan metsäpuisto ja Uduwalawen kansallispuisto ovat minun suosituimpia luontokohteita. Toinen suosikkipaikoistani on Nuwara Eliya. Täällä istutetaan teepuistoja ja se on paljon viileämpi kuin muu maa. Jos yrität paeta lämpöä, niin tämä on paikka mennä!

Sri Lankan keittiö on kaikkien aikojen suosikkini - jokaiselle jotakin. Riisi ja curry ovat katkottuja, ja erilaisia ​​aterioita, joita tarjoillaan ravintoloissa, on suussa kastelua. Ajattelen pol sambol (mausteinen kookos), mallum (vihreä salaatti), rapu curry ja parippu (moong dal) koko ajan riisiä. Koska Sri Lanka on saari, he todella erikoistuvat äyriäisruokiinsa, joten kala- ja katkarapuastioiden kokeilu on välttämätöntä. Myös jos saat mahdollisuuden kokeilla kothu rotia, tee! Jopa katsomassa, miten se tehdään, on todella hauskaa. Jos sinun täytyy tarttua jotain nopeasti, huomaat, että Sri Lankalaiset rakastavat leivonnaisiaan ja lyhytruokia, kuten lampaanrullia ja kala-pullia. Nämä suolaiset herkut pitävät sinut täytettynä seuraavaan ateriaasi saakka.

Minun pitäisi myös luottaa elintarvikkeisiin, jotka tarvitsevat melkein mitään valmennusta, kuten tuoreita hedelmiä! Jos saat mahdollisuuden, pysäytä tienvarsien hedelmillä ja auta itseäsi kaikkiin mangoihin ja rabutaaneihin, joita voit! - Thanushi, Thanushi Eagalle

Juhla Kothu rotissa kaikkialla 

Tämä on toinen katkottu ruokalaji ja se on saatavilla kaikkialla. Epäilemättä kuluttaa muutamia näistä vierailun aikana. Roti (flatbread) jauhetaan paloiksi ja paistetaan käsillä olevalla ainesosalla; sipulit, kevätsipulit, kaali, raastettu porkkana, muna, pekoni, kananpalat ja chili. Se on sama kuin Vietnamissa tai Thaimaassa sijaitseva Pad Thai, koska se on maukasta, halpaa ja nopeaa valmistaa. Kuulet tämän lautasen valmistelun ennen kuin näet sen.  

Kaikki ainesosat heitetään kuumalevylle ja leikataan nopeasti ja käännetään kahdella lihan katkaisijalla, jotka tekevät kovan mailan, mutta se on myös osa suorituskykyä, joka houkuttelee teidät tilaamaan palvelusta.

Suuntaa rannalle mereneläviä varten 

Kun saavut Sri Lankan rannikkokaupunkeihin, parhaat ruokaelämykset koskevat tuoreita mereneläviä. Ei ole parempaa paikkaa napata aterianne valinnan jälkeen ja suuntaa rannalle. Useimmissa iltaisin monissa rannikkokaupunkialueissa, joissa sinun täytyy olla listalla (Hikkaduwa, Unawatuna ja Mirissa muutaman nimeen), löydät pieniä ravintoloita ja pöytiä, jotka on sijoitettu rannalle. Kala, hummeri, rapuja ja katkarapuja, jotka on pyydetty, ovat esillä ja voit valita mitä haluat. Ateriat tarjoillaan yleensä pelimerkkien, perunoiden tai salaattien kanssa.

Odottaa maksavan noin 11 dollaria per henkilö tuoretta grillattua kalaa, puoli tusinaa suuria katkarapuja tarjoillaan perunoiden ja salaattia. Rannalla nauttiva tunnelma on aina miellyttävä kokemus. Et voi voittaa trooppista tuulta, valtameren ääntä ja kylmää olutta tai tuoretta kookosruokaa aterian mukana.

Vinkki: Syö herkullisia mereneläviä Colombossa, kokeile Crab-ministeriötä Osoite: No 04, Old Dutch Hospital, Colombo 01

Ranta Sri Lankassa

Sri Lankassa on jokaiselle jotakin - turmeltumaton rannat etelään päin, maaseudun pohjoispuolella, vuoristoalueilla ja teepuistoja, kulttuurillisia ja uskonnollisia merkityksiä hinduille ja buddhalaisille, villieläimille ja meren suojelualueille, ja vain kaikkein hienoimmista ruoista. Mutta mitä muistan mielelläni Sri Lankan matkalle, ovat ihmiset. En ole koskaan tavannut mihinkään matkoillani sellaisia ​​lämpimiä, ystävällisiä, ilmaisevia paikallisia asukkaita, jotka menisivät ulos tapa auttaa turisteja. Puhumattakaan valtavasta ylpeydestä, jonka he resonoivat maansa kautta hymyilevien kasvojensa kautta.

Muistan tämän fantastisen meriruoan aterian, jota meillä oli kotikaupungissamme Hikkaduwassa, jossa isännämme kohtelivat meitä tuoretta katkarapujen ja taimenen saaliin. Sitten he etsivät niitä takapihalla käyttäen paikallisia mausteita, joita me kiillotimme paikallisella henkellä Arrack. Yksinkertaisen mutta äärimmäisen makuisen aterian yhdistelmä yhdessä koko paikallisten kanssa syömisen kokemuksen kanssa teki tämän aterian, jota en koskaan unohtanut. Vaikka Sri Lankan rannikolla, älä unohda kohdella itseäsi monenlaisiin meren antimiin, jotka ovat niin tuoreita, että voit kirjaimellisesti maistaa meren suussa. - Zenia, Bawin tuotemerkki

Suosituimmat vihannekset

Seuraavassa on muutamia käteviä vinkkejä, joilla varmistat, että et halua löytää parhaita ruokakokemuksia Sri Lankassa. Itse asiassa nämä vinkit koskevat kaikkia kulinaarisia seikkailujasi ympäri maailmaa!

Huomionarvoista on myös se, että suurta ruokakokemusta ei välttämättä tarvitse olla kallista. Luultavasti huomaat, että yksinkertaiset ja edulliset ruokailupaikat, jotka satutat matkalle matkan aikana, ovat ikimuistoisin.

  • Kysy paikalliselta: On uskomatonta, mitä arvokasta tietoa saat, jos vain kysytte. Kun olet saapunut ja asettunut asumaan, kysy yksinkertaisesti hotellilta tai isännältä (tai jopa tuk-tuk-ajurilta), missä he syövät. Pyydä heitä suosittelemaan sinua jossain, mikä on kohtuuhintaista, paikallista eikä täynnä turisteja. Erityisesti vilkkaimmissa kaupungeissa, kuten Colombossa tai Kandyssä, on hyviä ruokapaikkoja, mutta joskus kävijöitä on joskus hieman vaikeampi löytää. Jos olet budjetissa, kysy ehkä joitakin oppilaita kaduilla, joissa he syövät.
  • Syö missä paikalliset syövät: Pidä näköala ruokapaikoille, jotka ovat kiireisiä paikallisten ruokailijoiden kanssa, ei matkailijoita. Paikalliset asuvat alueella, joten he tietävät, mistä löytää paras ja edullisin ruoka. Pyydä tarjoilijaa ilmoittamaan sinulle allekirjoitusastiasta tai mitä he suosittelevat parhaiten. On aina hyvä ajatella katsoa, ​​mitä muut ruokailijat syövät. Usein huomaat, että he ovat tilanneet jotain tuoreena keitettyä tuoretta ja yleensä parasta arvoa..

Sri Lankan suosikkimuistini kiipeävät 12 000 askelta ylöspäin Sigiriyan legendaarista kalliota, vaeltaa Nuwara Eliyan viileitä kukkuloita, vierailevat temppeleissä Wellawayassa ja Dikwellassa, pelaa Mirissan rannalla ja tutustuen Gallen kaupungin viehättäviin kauppoihin ja kahviloihin samalla kun saat räätälöityjä hopearenkaita edulliseen hintaan! Matkustettuaan maan läpi viikon, viimeinen ateriani osoittautui suosikkini - Paradise Roadissa Colombon galleriakahvilassa. -Joyce, Kinky Blue Fairy

Nälkäinen enemmän? Pidä klikkaa tästä saadaksesi lisää ruokia artikkeleista päivistä tullessaan.