Venetsian cicheti (baarin välipaloja) aloittelijoille

Tämä on ote Lonely Planetin elintarvikeluvusta Venetsia ja Veneto opas.

Cicheti

Jopa vaatimaton venetsialainen osterie (pub-ravintolat) ja bacari (baarit), useimmat ruoat maksavat pari euroa enemmän kuin muualla Italiassa - ei huono hinnoittelu, ottaen huomioon kaikki tuoreet merenelävät ja veneellä tuotetut tuotteet. Mutta cicheti, tai venetsialaiset tapakset, ovat joitakin parhaista ruoan löytöistä maassa, tarjoillaan lounaalla ja noin kahdeksantoista kahdeksantoista, ja sen tyylikkäillä Veneton viineillä lasi.


Kuva käyttäjältä
mickamroch

Cicheti vaihtelevat baarin välipaloista (mausteinen lihapullia, tuoretta tomaattia ja basilikaa) Bruschetta) villi kekseliäisiin pieniin levyihin: ajattele valkoista Bassano parsa ja pullea laguunikatkarapu pancettaa, tai crostini pehmeällä paikallisella salamilla ja Toscanan tryffelillä pecorino.


Kuva käyttäjältä HarshLight

Hinnat alkavat € 1 maukkaille lihapullille ja vaihtelevat 3 eurosta 6 euroon gourmet-fantasioille, joissa on hienoja raaka-aineita, jotka yleensä syövät seisomassa tai istuivat yläosassa ulos baarissa. Enemmän täyttö cicheti kuten panini (voileipiä tai täytettyjä leivän rullia), crostini (siivu leipää, jossa on mereneläviä tai lihaa, vihanneksia ja juustoja) ja. \ t tramezzini (voileipiä pehmeällä leivällä, usein mayo-pohjaisilla mausteilla) maksaa 1,50–4 euroa, jos syöt niitä baarissa, venetsialaisessa tyylissä.


Kuva käyttäjältä pftburger